Enostavni domači božični piškoti iz modelčkov so primerni za ustvarjanje z otrokom, saj so narejeni hitro in enostavno. Za piškote potrebuješ samo pet sestavin. Iz danih sestavin prideta ven približno dva polna pekača piškotov. V receptu je namenoma manj sladkorja in nesladkan kakav, saj piškote ponavadi okrasim z royal icingom, ki je zelo sladek. No, če zdržijo do takrat, hehe.
Enostavni piškoti iz modelčkov – na kaj moraš biti pozoren?
– S pripravo ne začni prepozno, saj testo potrebuje kar nekaj ur, da se ohladi. Midve s hčerko sva najprej naredili testo za piškote, medtem, ko je testo počivalo, pa sva naredili španske vetrce.
– Ne peči prepozno, saj so popoldne malčki bolj razdražljivi, pa še to – sigurno se ne boste mogli izogniti preizkušanju piškotov, zato je to bolje početi prej.
– Ne sekiraj se za nered, ki bo nastal v kuhinji. To gre eno z drugim.
– Piškoti morda ne bodo “picture perfect”, bodo pa narejeni iz srca. In kar je najpomembneje, to je aktivnost, ki vaju bo z otrokom sigurno povezala.
Piškoti iz modelčkov – sestavine
Za enostavne piškote iz modelčkov potrebuješ le 5 sestavin:
– maslo sobne temperature (200 g)
– moko (250 g)
– kakav (50g, najbolje je uporabiti nesladkanega)
– sladkor (80g najboljši je tisti v prahu, lahko pa uporabiš tudi navadnega)
– rumenjak (1 velikega ali dva manjša)
S preostalima beljakoma lahko narediš meringue ali španske vetrce.
Potrebuješ še poljubne modelčke za izrezovanje iz testa. Po želji pa lahko v testo dodaš še: začimbe za piškote (cimet, klinčki, muškatni orešček).
Piškoti iz modelčkov – recept
Maslo in sladkor stepeš z ročnim mešalnikom. Meni to naredi kuhinjski robot. Dodaš rumenjak in mešaš dokler se sestavine ne povežejo in potem vmešaš še moko. Ko nastane gladko testo, ga zaviješ v prozorno folijo in daš počivati v hladilnik za nekaj ur.
Testo zvaljaš na silikonski površini ali pomokanem pultu, najlažje tako, da je med valjarjem in testom prozorna folija. Tako se testo ne bo prijelo. S poljubnimi modelčki izrežeš piškote in jih položiš na pekač obložen s peki papirjem. Odvisno od debeline piškotov, pečeš nekje 10-15 minut, na 180 stopinj.
Ko piškote vzameš iz pečice jih ohladi na mrežici. Popolnoma ohlajene pa lahko dodatno okrasiš z royal icingom ali kupljenimi barvami za ok
raševanje piškotov. Piškoti so lahko tudi čudovito darilo. Jaz sem piškotom iz modelčkov dodala pisane španske vetrce in jih zaprla v stekleno posodo, čez pa poveznila satenast trakec. Enostavno, kajne?